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Retrouvez toutes nos recettes à IG bas à préparer tout au long de l'année

Boite de fructose
Le fructose a un indice glycémique (IG) bas.
L’indice glycémique (IG) reflète la rapidité avec laquelle les glucides d'un aliment sont digérés, convertis et retrouvés sous forme de glucose dans le sang. C'est à partir de cet indice que les aliments adaptés à cet équilibrage alimentaire pourront être identifiés.

Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe. Purées d'oléagineux, graines germées, céréales non transformées, légumes verts, certains fruits ou encore le riz basmati font partie des ingrédients à privilégier dans le cadre de ce régime.

Meilleures recettes d'IG bas et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes d'IG bas et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de Pâques au chocolat
Gâteau de Pâques au chocolat
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
J'ai opté pour un gâteau au chocolat avec un index glycémique bas, histoire de réduire un peu la charge en sucre même si je pense qu’entre les décorations et les fruits, c’est un peu illusoire… Sans compter tout ce qui précède le dessert mais l’intention était bonne et le gâteau également, qui n’est pas spécialement prévu pour Pâques à l’origine.
Muffins aux noisettes et chocolat
Muffins aux noisettes et chocolat
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces muffins aux noisettes et chocolat, sans lactose, sont riches en fibres. Plus le type T est élevé, plus l’IG de la farine est bas grâce à la présence de fibres. J’y ai ajouté un peu de son d’avoine, lui aussi riche en fibres solubles. L’ensemble en fait des muffins rassasiants. Vous serez plus vite calés et vous aurez moins faim par la suite.
Brownies cheesecake
Brownies cheesecake
Petits plaisirs sans gluten Petits plaisirs sans gluten
Deux en un pour cette recette ultra gourmande !
Crèmes desserts au chocolat IG bas
Crèmes desserts au chocolat IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Mes délicieuses crèmes desserts au chocolat, avec un IG bas et du chocolat noir. Une gourmandise pour tous les amateurs de chocolat !
Biscuits avoine et chocolat
Biscuits avoine et chocolat
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Avec les flocons d'avoine nous pouvons faire des porridge, des granolas, des crumbles mais aussi de délicieux cookies. Des biscuits presque sains à l'avoine et au chocolat pour une pause goûter sans culpabilité.
Encas sain avoine, beurre de cacahuètes et chocolat
Encas sain avoine, beurre de cacahuètes et chocolat
Le labo de maman Le labo de maman
Un petit creux ? Je te partage aujourd’hui ces encas à l’avoine, au beurre de cacahuètes et au chocolat. Ils sont sains, igbas, simples, faciles et sans cuisson. Ils ont tout bons et en plus, tu les réaliseras en un tour de main.
Brownie chocolat café vegan
Brownie chocolat café vegan
Amelia Amelia
Quand j’ai voulu faire goûter cette recette au marc de café à mes parents, ils refusaient catégoriquement d’en manger. Et puis, ça a changé… Et je peux vous dire qu'il n’en reste plus une miette !
Pâte à tartiner au cacao vegan
Pâte à tartiner au cacao vegan
Amelia Amelia
Vous rêvez de pouvoir manger de la pâte à tartiner sur vos crêpes (à l'heure où j'écris ce post, c'est bientôt la chandeleur), en tartine avec du pain maison (les meilleures choses sont les plus simples) et en retrouvant un bon goût chocolaté, avec les vitamines, protéines et nutriments bons pour votre santé ?
Beignets au four sans matière grasse
Beignets au four sans matière grasse
Amelia Amelia
Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…
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Dernières recettes d'IG bas et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'IG bas et de chocolat qui changent !

Cake moelleux au chocolat et à l'orange
Cake moelleux au chocolat et à l'orange
Le labo de maman Le labo de maman
Une recette de cake moelleux, facile, sain et rapide au chocolat et à l'orange et à la banane. Il est parfait pour un goûter igbas et équilibré. Cette recette de gâteau au chocolat est sans lactose. Ingrédients : farine, oeufs, miel, banane, orange, cacao, huile, pépites de chocolat.
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Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires
Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est complexe de faire une bûche et de la varier chaque année. Cette fois j'ai combiné 2 recettes ig bas : buche façon forêt noire et bûche chocolat-crème de marrons. Les inserts pommes/poires vous pouvez les faire avant et les congeler. Le biscuit je l'ai fait la veille et enveloppé une fois refroidi dans film alimentaire pour ne pas sécher. Le lendemain j'ai attaqué la mousse chocolat-marrons et le chantilly à la vanille.
Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires
Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
L'association chocolat - crème de marron est toujours très bonne et l'ajout d'un insert aux pommes/poires est délicieux et apporte de la fraicheur. Je me suis inspirée de la recette de marquise au chocolat et à la crème de marrons trouvée chez Viviane du joli blog Quoi qu'on mange ? et transformé en bûche.
Gâteau poires chocolat
Gâteau poires chocolat
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
J'avais des bonnes poires du jardin un peu tachées, idéales pour faire un gâteau avec. Une recette improvisée, j'ai vu sur internet une recette similaire avec sucre et farine. Je l'ai adapté avec de l'édulcorant naturel et des flocons d'avoine.
Gâteau au café, noisette et chocolat
Gâteau au café, noisette et chocolat
Le labo de maman Le labo de maman
Un gâteau trés facile, rapide et moelleux au café et aux pépites de chocolat. Il est parfait à partager pour le goûter
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Tartelettes au chocolat noir et avocat IG bas
Tartelettes au chocolat noir et avocat IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Envie d'une douceur saine et délicieuse ? Essayez mes tartelettes au chocolat noir et avocat, sucrées naturellement avec du sirop d'érable.
Le fondant chocolat et amandes IG bas
Le fondant chocolat et amandes IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Succombez à ce délicieux fondant chocolat et amandes, IG bas et sans sucre. Régalez-vous avec cette recette gourmande et équilibrée.
Mi-cuits au chocolat IG bas
Mi-cuits au chocolat IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Succombez à la gourmandise sans culpabilité avec mes mi-cuits au chocolat IG bas, à la farine de riz et stévia. Une recette exquise à intégrer dans votre routine sucrée.
Tarte coco façon Bounty IG bas
Tarte coco façon Bounty IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Une délicieuse tarte coco façon Bounty, à l'indice glycémique bas. Découvrez ma recette gourmande et adaptée aux diabétiques.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

Meilleures recettes d'IG bas et de chocolat

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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